Ivana Chañi
La crisis económica empuja a los salteños a cuidar el peso y comer afuera es un lujo que muchos no se pueden dar.
En "Un Mercado de Puertas Abiertas" por Aries, una puestera del patio de comidas del Mercado San Miguel advirtió un descenso en las ventas, remarcando en los altos costos de los insumos.
En su análisis subrayó que, tiempo atrás, la pizza era una de las especialidades de la casa más accesibles y ahora, es “lo más caro para comer”.
Detalló que no solo se explica por el aumento en el precio de la harina, sino de todos los insumos. “El fiambre se fue a las nubes”, se quejó, añadiendo que “todo está carísimo”.
Ahora bien, respecto a las ventas, la mujer confesó que “disminuyó la clientela”. Conclusión a la que llegó al analizar, que antes la gente esperaba parada a un costado por conseguir una mesa desocupada, y ahora “si te pasa un cliente por el pasillo hay que agarrarlo y sentarlo”, ironizó.
“Ha cambiado mucho la venta, muchísimo”, concluyó.
