“Los números no cierran”: productores advierten por el impacto de La Feria de la Carne en los comercios

La Feria de la Carne en Plaza España sumó un nuevo capítulo de tensión. Alfredo Figueroa, miembro de la Mesa Empresaria y Productiva de Salta, cuestionó la continuidad de la iniciativa y advirtió que vender carne con descuentos del 50% puede afectar a los comercios que trabajan dentro de la formalidad.

En Pelo y Barba, por Aries, Figueroa reconoció que la medida permitió a muchas familias acceder a precios más bajos, pero sostuvo que no resuelve el problema de fondo. “Estas medidas alivian un poco el bolsillo de la gente, pero no son la solución”, planteó.

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La preocupación por las carnicerías

El dirigente ruralista señaló que las carnicerías deben afrontar impuestos, servicios, habilitaciones, salarios y controles sanitarios, por lo que consideró difícil competir contra una feria con precios tan por debajo del mercado.

También advirtió que desde la Mesa Empresaria y Productiva de Salta existe preocupación por la intención de repetir la feria cada diez días y extenderla a distintos puntos de la provincia.

Figueroa además planteó dudas sobre el cumplimiento de las exigencias de inocuidad y cadena de frío previstas en la Ley Provincial de Carnes, especialmente tratándose de una venta realizada en una plaza.

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“Los números no cierran”

El también presidente de la Rural evitó hacer acusaciones directas, pero pidió mayor claridad sobre el origen de la mercadería, los proveedores y el mecanismo que permitió llegar a valores tan bajos.

“No tenemos del todo claro cómo fue esto para poder lograr esos precios”, sostuvo, al remarcar que el camino debería ser bajar costos en toda la cadena para que el beneficio llegue a todas las carnicerías y no sólo a operativos puntuales. “Los números no cierran”, completó.