La Secretaría de Comercio actualizó los valores de comercialización de los siete cortes más representativos de carne. La medida forma parte de Precios Justos, una de las herramientas con las que el Gobierno intenta contener la inflación de los alimentos, el rubro de mayor incidencia en todos los sectores, especialmente los más relegados.

Los precios están fijados hasta el 15 de octubre y solo rige en carnicerías adheridas al programa, grandes cadenas de supermercados y supermercados regionales. Los cortes siete cortes a valores fijos son: asado, nalga, matambre, vacío, falda, paleta y tapa de asado.

En tanto, el Gobierno recordó que la región patagónica tiene un diferencial del 6% y que los cortes de carne disponibles en esa zona no tienen hueso.

Precios Justos: los siete cortes de carne que tendrán valor fijo hasta octubre de 2023
El precio por kilo de cada corte hasta el 15 de octubre será:

Asado: $1466 kg;
Tapa de asado: $1466 kg;
Vacío: $1914 kg;
Nalga: $1947 kg;
Matambre: $1855 kg;
Falda: $954 kg;
Paleta: $1575 kg.