El mercado atraviesa un escenario de ventas débiles que también afecta a productores y comerciantes por tratarse de mercadería altamente perecedera.
Cofruthos refleja la crisis: más changas, pedidos de comida y productores al límite
Desde el mercado describieron un escenario de menor consumo, dificultades productivas y más personas que buscan ingresos o alimentos para pasar el día.
Ivana Chañi
Los productores locales de frutas y verduras atraviesan una situación económica ajustada y trabajan prácticamente “día a día”, sin margen para proyectar inversiones a largo plazo, según describió el presidente de Cofruthos, Juan Russo.
En Pelo y Barba, por Aries, señaló que los productores intentan vender cada cosecha para reunir los recursos necesarios y volver a sembrar. “Hoy en día no se pega con nada”, resumió sobre la rentabilidad del sector.
La menor actividad también se refleja dentro del mercado. Russo aseguró que cada vez más personas se acercan en busca de changas, con trabajos por jornada para obtener algún ingreso inmediato.
También continúan los pedidos de alimentos puesto por puesto. Personas que atraviesan dificultades económicas solicitan papas, cebollas, tomates, naranjas u otros productos para poder completar una comida.
El escenario convive con una fuerte presencia de producción regional. Russo destacó que buena parte de las verduras de hoja, zanahorias, cítricos y bananas que se comercializan en Cofruthos provienen de Salta y Jujuy.
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El salto se sintió con fuerza en los últimos días y desde Cofruthos anticipan que los valores podrían mantenerse elevados hasta fin de mes.
Gastón Carrazán, director del Instituto de Investigaciones Económicas de la UNSa, analizó el mercado laboral provincial y señaló que el cuentapropismo, el comercio y los servicios concentran los mayores niveles de informalidad.
La Municipalidad habilitará un local en San Martín y Buenos Aires para que productores locales puedan exhibir y comercializar lo que hacen. Las inscripciones comienzan este miércoles 12 de agosto.
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