
Ante el pico de consumo por las bajas temperaturas, la empresa de electricidad anunció la implementación de interrupciones preventivas del suministro, de manera, rotativa, durante el lapso de 2 horas.
Un proyecto de cocina ancestral salteña fue galardonado en el concurso Ibercocinas, destacando la riqueza cultural de la región.
Salta15/09/2024La Secretaría General Iberoamericana anunció los ganadores del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible, y entre ellos destacó el proyecto salteño Ayni Ruway. Esta iniciativa, proveniente de la comunidad Diaguita de La Aguada, en Cachi, fue seleccionada junto a otros dos proyectos argentinos para recibir apoyo financiero y mentoría técnica, con el objetivo de fortalecer las cocinas originarias y preservar las tradiciones culinarias ancestrales.
Luis Enrique Burgos, representante de Ayni Ruway, detalló la esencia de su propuesta, explicando: "Este vocablo en aymara significa ayuda mutua, y la idea es revalorizar la identidad cultural a través de la cocina y que las cocineras locales transmitan las recetas milenarias a las futuras generaciones". El equipo incluye a cocineros de la comunidad como Fulgencia Burgos, Manuela Casimiro, Cintia Mariela Burgos y el propio Luis Burgos.
El proyecto busca construir un centro de estudios de cocina donde se combinen utensilios modernos y tradicionales, como ollas de barro y morteros de piedra, para preparar platos con alimentos nativos. "Queremos darle un nuevo enfoque a estas comidas ancestrales, impulsando una gastronomía intercultural que combine sabores de los pueblos originarios de Salta, la región andina y otras culturas", subrayó Burgos.
El programa Ibercocinas promueve la sostenibilidad a través de la cocina, poniendo en valor los alimentos autóctonos y las tradiciones culinarias de Iberoamérica. En Salta, el proceso fue articulado por la Secretaría de Cultura de la Provincia junto a organismos nacionales, reforzando la importancia de la gastronomía como un puente entre culturas y generaciones.
Ante el pico de consumo por las bajas temperaturas, la empresa de electricidad anunció la implementación de interrupciones preventivas del suministro, de manera, rotativa, durante el lapso de 2 horas.
La Cámara de Diputados de la Provincia aprobó el establecimiento de pautas de gestión y tratamiento de residuos de aparatos eléctricos y electrónicos en la Administración Pública salteña.
El Operativo Abrigo, que consiste en la entrega de 80 a 100 frazadas y 50 módulos alimentarios, por cada municipio, alcanza a las 60 comunas y se coordinó la entrega que inició en junio.
El integrante de la Asociación de Productores de Frutillas del Valle de Lerma, Oscar Tapia, señaló que también se registraron daños en plantaciones de tomate, pimiento y zapallito. “Estábamos incursionando en variedades más tempraneras para llegar antes a los mercados y poder competir con precios”, explicó.
El empresario y prosecretario de la Cámara de Turismo, Gustavo Di Mecola, advirtió que la competencia con el turismo exterior es compleja. “Van a venir de visita argentinos, tal vez no el mismo porcentaje que otros años”, expresó.
Es para el servicio impropio del área metropolitana y de la provincia, que cuentan con vehículos modelos 2011 y 2012.
El Gobernador estuvo presente y acompañó a más de 300 feriantes que llegaron desde más de 30 municipios de la provincia.
La asamblea extraordinaria de SiTEPSa ratificó su pedido, quedó en sesión permanente y supeditó la vuelta a clases tras el receso a un acuerdo salarial.
La Municipalidad lanzará un concurso para transformar la Terminal de Ómnibus en un polo comercial, con fuerte inversión privada desde 2026.
El servicio de agua potable en la capital salteña presenta interrupciones y baja presión debido a problemas en el suministro de energía eléctrica informó Aguas del Norte.
Mediocampista salteño de Embarcación campeón de la Copa Sudamericana con Defensa y Justicia, tras una breve experiencia en Crucero del Norte este semestre está cerca de sumarse al plantel que dirige Germán Noce para la segunda mitad del Torneo Federal A.