Además, el Círculo Médico, instó al Instituto Provincial de Salud (IPS) digitalizar el proceso de facturación.
Proyecto salteño premiado en Ibercocinas: la cocina como herramienta de sostenibilidad
Un proyecto de cocina ancestral salteña fue galardonado en el concurso Ibercocinas, destacando la riqueza cultural de la región.
Salta15/09/2024La Secretaría General Iberoamericana anunció los ganadores del Fondo Iberoamericano de Cocinas para el Desarrollo Sostenible, y entre ellos destacó el proyecto salteño Ayni Ruway. Esta iniciativa, proveniente de la comunidad Diaguita de La Aguada, en Cachi, fue seleccionada junto a otros dos proyectos argentinos para recibir apoyo financiero y mentoría técnica, con el objetivo de fortalecer las cocinas originarias y preservar las tradiciones culinarias ancestrales.
Luis Enrique Burgos, representante de Ayni Ruway, detalló la esencia de su propuesta, explicando: "Este vocablo en aymara significa ayuda mutua, y la idea es revalorizar la identidad cultural a través de la cocina y que las cocineras locales transmitan las recetas milenarias a las futuras generaciones". El equipo incluye a cocineros de la comunidad como Fulgencia Burgos, Manuela Casimiro, Cintia Mariela Burgos y el propio Luis Burgos.
El proyecto busca construir un centro de estudios de cocina donde se combinen utensilios modernos y tradicionales, como ollas de barro y morteros de piedra, para preparar platos con alimentos nativos. "Queremos darle un nuevo enfoque a estas comidas ancestrales, impulsando una gastronomía intercultural que combine sabores de los pueblos originarios de Salta, la región andina y otras culturas", subrayó Burgos.
El programa Ibercocinas promueve la sostenibilidad a través de la cocina, poniendo en valor los alimentos autóctonos y las tradiciones culinarias de Iberoamérica. En Salta, el proceso fue articulado por la Secretaría de Cultura de la Provincia junto a organismos nacionales, reforzando la importancia de la gastronomía como un puente entre culturas y generaciones.
Dib Ashur cruzó a Milei por transporte y vivienda, y anunció que Salta trabaja en su propio presupuesto
Salta16/09/2024Luego que el presidente exigiera a las provincias un ajuste de 60 mil millones USD, el Ministro aseguró que “el anuncio no sorprende, pero desestabiliza la actividad económica”.
Crímenes de lesa humanidad: iniciaron las excavaciones en el Cementerio de la Santa Cruz
Salta16/09/2024El Equipo Argentino de Antropología Forense realiza trabajos en la necrópolis ante pistas que señalarían el lugar donde la última Dictadura Militar enterró cuerpos de detenidos desaparecidos.
Para este lunes, se espera una máxima de 24 grados, pero el ingreso de aire cálido elevará las temperaturas en los próximos días.
Pese a la crisis: El Mercado San Miguel recibió a más de dos mil peregrinos
Pepe Muratore destacó el recibimiento de más de 2.000 peregrinos durante el Milagro, y celebró la continuidad del operativo del Registro Civil en el mercado.
Presupuesto 2025: La UNSa advirtió un recorte del 50% al sistema universitario
El vicerrector de la Universidad Nacional de Salta, Nicolás Innamorato, alertó respecto a la crítica situación que se espera tanto para salud como educación.
Cristina Sánchez Wilde propuso una auditoría para evaluar la eficiencia en la asignación de recursos.
Presupuesto 2025: Orán pedirá infraestructura y verá si Provincia asume las obras que Nación abandonó
Municipios17/09/2024La reunión con autoridades está prevista para para finales de septiembre. Pavimentación, cordón cuneta, cañerías y cloacas serán los puntos principales.
River, Adidas e Ignacio Scocco presentaron este martes la nueva camiseta alternativa de River para la temporada 2024/2025 que se volvió furor una vez que el ex delantero del Millonario hizo de modelo de la indumentaria.
Se rastrillan dos kilómetros río arriba y cinco abajo, con los mismos canes que buscaron a Loan. El jueves su expareja había estado con sus hijos allí, cuando lo perdieron de vista un rato.
Feria del Libro de Salta: Confirmaron la presencia de reconocidos autores y 270 propuestas postuladas
Cultura & Espectaculos17/09/2024Este martes cerró la convocatoria para la Edición 2024 que contó con la inscripción de 270 propuestas. Además se confirmó la presencia de Magalí Tajes, Alejandro Wall escritor especializado en fútbol, Silvio Squillari, ilustrador creador del logotipo de la banda "Los Piojos"; e Ivan Moisseff, Gestor cultural especializadoen el ámbito editorial.