El jefe del Registro de Operadores de la Carne que depende del Ministerio de Producción, Trabajo y Desarrollo Sustentable, Sebastián Vinitsky, informó por Aries que no existe en toda la provincia de Salta un matadero habilitado para faena de lechones, si para otras categorías de cerdo.
Salta28/11/2019
Dijo que sólo los lechones que se venden en grandes cadenas de supermercados cuentan con control veterinario porque llegan de otras provincias donde sí se faena esta categoría de cerdo.
Vinitsky señaló que es una tradición en Salta consumir lechones para las fiestas y suelen comprarse en fincas cercanas a la ciudad, por lo que el consumidor debe estar atento a como fueron alimentados.
El médico veterinario indicó que los riesgos de consumir lechones si los controles veterinarios son contraer triquinosis, salmonelosis o síndrome urémico hemolítico, por lo que esta importante la concientización de los consumidores.
El operativo que se realizó este jueves en Av. Bicentenario. Se controlaron motos y autos que trabajan con Uber y DiDi, para verificar que cumplan con los requisitos solicitados.
El empresario cárnico, Dardo Romano explicó que los productores buscan recomponer sus márgenes tras un año difícil y advirtió que la estabilización del mercado podría generar una mayor oferta a mediano plazo. Además, señaló que el cerdo se mantiene como una opción más accesible para los consumidores.
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Una obra de repavimentación mantiene cortada la intersección de Tucumán y Buenos Aires desde hace un mes, pero vecinos denuncian que motos y autos levantan la señalización, circulan por la vereda y ponen en riesgo a estudiantes de dos escuelas cercanas.
El secretario de Obras Públicas de la Ciudad de Salta, Gastón Viola, confirmó que la reconstrucción del mercado San Miguel contempla mantener los puestos históricos, además de recuperar el subsuelo como estacionamiento
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El Ejecutivo formalizará la primera convocatoria desde el 10 hasta el 31 de diciembre para tratar en Presupuesto en Diputados. Confían en la capacidad de articulación de Bullrich en Senadores para impulsar los cambios en el régimen de trabajo.
La universidad confirmó que Federico Colombo Speroni reemplazará a Rodolfo Gallo Cornejo al frente del Rectorado.