Ivana Chañi
Con el foco puesto en la Capital salteña por el brote de salmonella (o salmonelosis) desde el Ministerio de Salud Pública de la provincia apuntan a reforzar el control bromatológico y ser más severos con las condiciones de elaboración de los alimentos en la calle y en los restaurantes.
“Ya hablé con el Intendente actual y nos hemos comprometido a trabajar en conjunto para comenzar a hacer el laboratorio de bromatología y control”, adelantó en Aries el ministro de Salud Pública, Federico Mangione.
Cabe recordar que desde la explosión del laboratorio ubicado en las instalaciones del CCM en noviembre de 2018, la ciudad más importante de la provincia no tiene su propio laboratorio.
Mangione remarcó que es importante contar con este organismo y focalizó el control en los puestos ambulantes de comidas como los restaurantes.
Asimismo, puso énfasis en la “educación ciudadana” para cambiar costumbres y hábitos no saludables. Al igual que con el descacharrado para evitar reservorios del dengue, le pidió a la comunidad tomar conciencia.
