La Provincia asegura que no hay salmonella en el agua de red, pero siguen investigando

En lo que va del año se detectaron un poco más de 70 casos de salmonella, y desde el área de Epidemiología aseguran que “es clave” y el tema está “primero en la agenda de trabajo”.

Salud11/01/2023Ivana ChañiIvana Chañi

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“El tema de las enfermedades transmitidas por alimentos es clave, y en la provincia está primero en la agenda de trabajo”, expresó por Aries, el director de Coordinación Epidemiológica, Francisco García Campos. 

Señaló que continúan las investigaciones y los trabajos interdisciplinarios para ver en dónde cortar la cadena, pero reconoció que no es fácil porque viene desde hace muchos años. 

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“Tratamos de controlar todas las aristas, agua; alimentos; manipuladores; estudios de contacto, pero siguen apareciendo casos, afirmó. 

En este sentido, instó a la población a tomar atención en el consumo de los alimentos, particularmente en la vía pública. 

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Consultado sobre la detección de salmonella en el agua de red, el especialista confirmó que, según los estudios realizados, no se detectó pero anticipó que junto al Instituto Malbrán y el Instituto Nacional de Alimentos, avanzan en mejorar las técnicas, especialmente en el filtrado del agua y los respectivos filtros. 

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