Por Aries, la subsecretaria de Salud de Ambiente Humano, Mónica Torfe, aseguró que se realizarán controles lunes, miércoles y viernes en locales gastronómicos en reglas, mientras que martes, jueves y domingos se apuntará al comercio ilegal para trabajar en la prevención.
Torfe aseguró que por la situación económica, se ha incrementado el número de puestos callejeros, y esto indirectamente pone de manifiesto un aumento en los casos de salmonella, pues no se están cumpliendo con las medidas de higiene y seguridad mínimas.
Por otro lado, la funcionaria municipal afirmó que aún no tienen precisiones cuándo funcionará nuevamente el laboratorio bromatológico, por lo que continúan articulando con la provincia, lo cual demora las muestras al verse saturados.
