Ivana Chañi
El Colegio de Graduados en Nutrición de Salta presentó una campaña para visibilizar el intrusismo profesional y los riesgos de seguir planes alimentarios difundidos por personas sin título habilitante. Las licenciadas Laura Allende y Emilse Yaffa explicaron la situación en 'Vale Todo', por Aries.
Allende señaló que el intrusismo “es una forma de ejercicio ilegal”, que ocurre cuando alguien se mete en el campo de otra profesión. “Un profesor de educación física o un coach puede haber visto algo de alimentación, pero eso no los habilita a indicar qué comer o qué suplementar”, afirmó. También advirtió sobre influencers que, por su cantidad de seguidores, “actúan como si eso equivaliera a un título”.
Yaffa recordó un caso reciente de un coach salteño que difundía “su plan de alimentación” en redes sociales: “Usaba términos técnicos y la gente lo percibía como un experto. Pero hablaba sólo desde su experiencia personal”. Las nutricionistas explicaron que este tipo de indicaciones puede provocar daños hormonales, hepáticos, cardíacos o el conocido “efecto rebote”.
Ambas remarcaron la importancia de consultar a profesionales matriculados: “Una matrícula significa que hay un control institucional, un código de ética y una regulación que protege a la sociedad”.
Las denuncias por intrusismo pueden realizarse de manera anónima en la página del Colegio de Graduados en Nutrición de Salta (Cole NutriAlta). También se puede acudir personalmente a Buenos Aires 631, donde está disponible el padrón de nutricionistas matriculados.
