El cocinero Martín Aisama detalló en Aries cómo preparar una sopa de maní tradicional, perfecta para acompañar los días frescos. Reivindicó el uso completo del grano y propuso variantes para adaptar la receta a cada cocina.
Sociedad06/04/2025
Ivana Chañi
“Hoy está para sopa de maní”, aseguró Martín Aisama, y compartió su receta paso a paso. Recomendó dejar el maní en remojo desde el día anterior y, al día siguiente, hervirlo junto a cebolla y apio. “Pongo medio kilo de maní por un pollo, más o menos de kilo y medio o dos kilos”, explicó en Qué Domingo por Aries.
Para preparar la sopa, sugirió usar dos caldos: uno con el maní y otro con el pollo despresado, cebolla, apio, arroz y cúrcuma rallada. “Siempre arrancamos primero con la del maní. Si no hay olla a presión, se puede usar una olla grande, pero lleva al menos dos horas”, aclaró.
Aisama destacó la importancia de aprovechar todo el maní. “Hay gente que lo cuela y descarta la fibra. Yo prefiero que se consuma todo el grano. Eso sí, hay que darle tiempo de cocción para que se haga una crema”, subrayó. Según el gusto, la sopa puede quedar más líquida o espesa como un tulpo puneño.
El toque final lo da una sartén con aceite caliente. “Freímos papas, que pueden ser papa pay o papa española cortada en rodajas finas con mandolina”, recomendó.
Ya en 1810 se advertía sobre la necesidad de las relaciones equilibradas con las potencias europeas para cuidar la soberanía nacional.
En su columna, el abogado Napoleón Gambetta, analizó las implicancias del fallo de Ramos Padilla y la intervención de la Corte en este conflicto institucional.
Una encuesta elaborada en el AMBA, que abarcó a 600 personas jóvenes, reveló la delicada situación que viven los jóvenes en sus barrios.
"Trump anunció aranceles sobre el aluminio, el acero y varios otros artículos que se le ocurrieron en medio del discurso", dijo el conductor de 'The Tonight Show'.
El patrimonio neto de Gates no dejó de crecer desde 2008, y según el índice de multimillonarios de Bloomberg, a sus 69 años tiene un patrimonio de 162.000 millones de dólares.
El abogado Napoleón Gambetta explicó que, para las compras online, el derecho al arrepentimiento permite a los compradores devolver productos dentro de los 10 días sin necesidad de una razón específica.
Autoridades provinciales cuestionaron la logística impuesta por la administración libertaria para validar la pensión por discapacidad.
Así lo confirmó en Aries el concejal Gustavo Farquarson, quien además adelantó que el próximo lunes podría emitirse un dictamen técnico.
Las autoridades colombianas dijeron que se trata de José Miguel Demoya Hernández, alias 'Chirimoya', el quinto hombre en la estructura de la banda criminal.
Un día como hoy , 7 de abril, se registró en SADAIC, por primera vez, una zamba argentina.
El secretario general de la CGT en Salta, si bien reconoció que el gremio está en una “encrucijada”, le pidió “animarse al paro” pese la conciliación.