Desde la Cámara de Proveedores denuncian que la empresa Cookins “está monopolizando el servicio de catering en la Puna y no es lo que tiene que pasar”.
Salta13/02/2023
Belén Herrera
El presidente de la Cámara de Proveedores de Empresas Mineras de Salta, Diego Pestaña, se refirió al reclamo de integrantes de la comunidad Kolla Quewar de Olacapato. Días atrás, habían expresado su malestar por la contratación por parte de la empresa minera Rio Tinto Group del servicio de catering Cookins de Buenos Aires, en lugar de contratar a proveedores locales.
Para Pestaña, se trató de una “falta de tacto y de conocimiento de cómo manejarse con la gente de la comunidad” ya que “hay formas de brindar el servicio trabando en conjunto”.
En declaraciones por Aries, el referente del sector de proveedores consideró que lo que se debió haber hecho una asociación entre la empresa y la comunidad, dándole un porcentaje de participación mínimo del 30%. Al respecto, resaltó que “el catering requiere una tecnología importante para darle de comer a 800 personas”.
En cuanto al control, explicó que está a cargo de la Secretaría de Minería y aseguró que el sector genera fuentes de trabajo. “Creo que no hay intocables, pero hay una cantidad de trabajo donde es muy difícil controlar todo. Este catering está monopolizando el servicio de catering en la puna y no es lo que tiene que pasar”.
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