A pesar de la baja en algunos cortes de carne, el consumo sigue en caída, según el empresario cárnico Dardo Romano.
Salta17/09/2024
Ivana Chañi
El consumo de carne ha registrado una caída significativa a lo largo del último año, incluso en un contexto donde algunos cortes han visto ligeras reducciones en su precio. Dardo Romano, empresario del sector cárnico, en diálogo con Aries, reveló que esta baja en el consumo, de alrededor del 12%, se debe principalmente a que el poder adquisitivo de la gente no ha mejorado. “Hay una parte de la sociedad que está con sueldos muy bajos y no se han adecuado a los nuevos precios”, explicó.
A pesar de las promociones en algunos cortes, los costos logísticos y de faena han impedido que los precios bajen de manera considerable en los mostradores. “Los costos de logística de la carne han subido mucho. El que trae carne del Sur tiene un aumento, el que faena acá también”, señaló el empresario, destacando que los esfuerzos por bajar los precios no se reflejan de manera sustancial para el consumidor final.
Romano también destacó que la sobreoferta de carne, generada por una anticipación equivocada del mercado, agrava el problema. “Mucha gente se preparó ganado a comienzos de año pensando que, para esta época, el consumo estaría más acomodado, pero no ha sido así”, afirmó, señalando que la recesión lleva más de un año afectando al sector, tiempo que según dijo, superó las expectativas de recuperación con nuevo gobierno.
Finalmente, el empresario hizo hincapié en cómo cambió el comportamiento de los consumidores. Productos que antes eran esenciales, como el asado o la milanesa, han dejado de ser prioridad. “En una de las primeras cosas que hacemos es dejar de consumir carne”, lamentó Romano.
La provincia actualizó los topes establecidos por la Ley 8072. El nuevo jornal básico sin cargas sociales se fijó en casi $30 mil diarios, impactando en compras y obras públicas.
Trabajadores de PAMI en Salta participan del plan de lucha nacional impulsado por los gremios APPAMIA, SUTEPA, ATE y UTI, con asambleas, cese de actividades y una jornada de protesta que se extenderá hasta el jueves.
Habrá simulacros en instituciones educativas y una jornada informativa en Plaza Belgrano con la participación de fuerzas de seguridad y organismos provinciales.
Con realidad virtual, modelos 3D e inteligencia artificial, el espacio ofrece una experiencia única de aprendizaje y entrenamiento médico.
El Centro Regional de Hemoterapia instalará su móvil para recibir donaciones voluntarias y garantizar el abastecimiento de sangre en hospitales públicos.
El operativo se realizó en un predio descampado ubicado en cercanías a los barrios Ingenieros y Don Emilio. En el lugar había escombros, neumáticos fuera de uso y rollos de cartón.
Lo llevaron desde la casa de su madre a una dependencia de la Policía Federal en Viedma. El Gobierno avaló la orden de traslado que dispuso la Corte Suprema.
El Poder Judicial de Salta abrirá el próximo lunes 13 de octubre, a las 9 de la mañana, el proceso de subasta electrónica de cuatro camionetas (tres Toyota Hilux y una Chevrolet S10) pertenecientes al Poder Ejecutivo.
Nicolás Vedia, abogado y licenciado en seguridad, remarcó la trayectoria del ex comisario y reclamó esclarecimiento total tras su fallecimiento en el cerro Elefante.
El periódico estadounidense The Wall Street Journal publicó un fuerte editorial titulado "Argentina: país correcto, rescate equivocado", donde cuestiona el salvataje financiero del Tesoro norteamericano.
La divisa retrocedió este lunes luego de que Scott Bessent confirmara que Washington interviene directamente en el mercado cambiario argentino. La brecha con el blue se mantiene debajo del 4%.
