Vaca viva

Vengo hablando ya hace semanas de la enorme potencia exportadora que tiene la Argentina y sobre nuestra posibilidad en términos de desarrollo productivo.

Opinión25/09/2023 Juan Manuel Urtubey

columnas (21)

 Es importante que pongamos el foco, estamos todos mirando Vaca Muerta, muy importante y trascendente para Argentina, pero hablando de lo que es el complejo agroalimentario argentino, quiero hablar de vaca viva, quiero hablar de bioeconomía, que es realmente lo que representa un proyecto real de desarrollo.

Incorporar valor en el territorio a partir de las oportunidades que tiene la Argentina no sólo por los recursos naturales, sino fundamentalmente, por esos recursos humanos necesarios y las condiciones que tenemos.

En este sentido nuestro país hoy exporta el 70% del maíz que produce como grano, pero a partir del maíz podemos producir etanol, y su residuo la burlanda, emite dióxido de carbono que se utiliza para las bebidas gaseosas. También es un alimento enriquecido en proteínas que sirve para vacunos.

Nosotros tenemos la posibilidad de dar mucho más valor a ese grano, la bioeconomía es la gran oportunidad que tiene la economía argentina para insertarse en el mundo con productos cada vez más complejos. A partir de tecnologías, generando mucho trabajo y divisas en tiempos relativamente cortos.

Se trata de una profunda transformación estructural orientada no sólo a multiplicar las exportaciones e impulsar la inserción de la economía argentina en el nuevo escenario global, sino fundamentalmente a entender el desarrollo de la producción agroalimentaria como base de una gran cadena de valor.

Eso puede regenerar cadenas de desventajas comparativas formidables y a través de ella desde el turismo rural hasta la captura de bonos de carbono. Nosotros tenemos la posibilidad de la utilización de polímeros fósiles como la producción de biocombustibles, biomateriales, a las especializadas en agroalimentos farmacéuticos, bio sanidad, sin olvidar obviamente a los proveedores de servicios bioinformáticos y edición génica.

Todas estas empresas tienen en común convertir al campo en una fábrica a cielo abierto donde la ciencia y la tecnología contenidas son realmente importantes.

Bioeconomía es agregar valor a la biomasa y ese valor es fundamentalmente conocimientos sofisticados. Nosotros tenemos una enorme potencia y esa amplia economía circular que es la bioeconomía puede proveer no sólo alimentos y fibras sino también bioenergía, bio insumos, bioplásticos, decía medicamentos y muchos otros productos sostenibles.

Identificar como marca país al obtenido por la bioeconomía con cuidado del ambiente no solo es posible sino que  es tremendamente necesario para crecer y marcar presencia en los mercados más relevantes del mundo.

Te puede interesar
Frase 1920 x 1080 (1)

Encrucijada

Opinión15/12/2025

La actividad política estará centrada en la semana que se inicia hoy en la Legislatura provincial y en el Congreso. También habrá en Salta un impulso de gestión dado por la renovación del gabinete de Gustavo Sáenz, La confluencia de estos factores configuran un cierre de año movilizante, que también se observará en las calles.

Frase 1920 x 1080

Demandantes

Opinión12/12/2025

Todo indica que el tiempo de las negociaciones ha concluido. Aquello que no se cerró en ese plano, queda para el debate en el recinto parlamentario,

Frase 1920 x 1080

Debilidades

Opinión11/12/2025

Se ha completado el proceso de renovación de cuerpos legislativos en la Provincia. Se han integrado los concejos deliberantes en los municipios y han quedado en evidencia algunas debilidades del sistema institucional.

Frases políticos

Entre recuerdos, propósitos y expectativas

Antonio Marocco
Opinión11/12/2025

El tema con el tiempo no es solo que no puede volver atrás. Es que tampoco puede imitarse, copiarse, ni mucho menos detenerse. Haber aprehendido esa certeza a veces, cada tanto, nos lleva a reflexiones que no hacen otra cosa que intentar traducir con ambición explicativa lo que sentimos, lo que pensamos y lo que hacemos a medida que se pasan los días. Son los propósitos, más que los deseos, los objetivos o las aspiraciones.

Frase 1920 x 1080

Deliberación

Opinión10/12/2025

Se cumplen hoy dos años de gestión del gobierno de La Libertad Avanza. La celebración se anticipó con la presentación del informe del Consejo de Mayo, que se pronunció sobre ocho de diez reformas acordadas entre el presidente Javier Milei y un grupo importante de gobernadores. Su avance depende del Congreso, convocado desde este miércoles a sesiones extraordinarias.

Lo más visto
bastia central

Central Norte presenta a Bastía

Deportes15/12/2025

Central Norte inicia una nueva etapa. Adrián “el Polaco” Bastía será presentado como nuevo director técnico del Cuervo y, sin perder tiempo, esta misma tarde conducirá su primer entrenamiento al frente del plantel profesional y al final de la misma será presentado oficialmente

Recibí información en tu mail