Según informes del IPCVA y la Bolsa de Comercio de Rosario, la suba responde a factores estructurales como la escasez de hacienda, el encarecimiento del ternero y una retención de animales por mejores condiciones climáticas.
Carne vacuna
En lo que va del año, el pollo acumula un incremento del 25,05% y, en la comparación interanual, la suba alcanza el 51,7%.
Fue durante un control vehicular en la ruta provincial 39, kilómetro 1. Intervinieron la Fiscalía Penal 4 y el Juzgado de Garantías 2.
El gerente de Sofía señaló que el pollo ganó preferencia, aunque las ventas caen hacia fin de mes por falta de ingresos. "Se nota que a todos nos está costando", expresó Gabriel Melgares, por Aries.
Romano: “Hace 20 años que la producción ganadera en Salta está estancada”
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Salta07/07/2025El empresario cárnico cuestionó la falta de políticas de impulso al sector y advirtió que la provincia sigue con el mismo nivel de producción que en la década del 2000.
El empresario cárnico Dardo Romano advirtió que la demanda bajó de 60 a 49 kilos por persona al año y no hay señales de reactivación en el corto plazo.
La carne de Brasil gana terreno en Argentina: “Está entrando más barata que la nuestra”
Agustina Tolaba
Argentina12/06/2025Según un empresario cárnico, las importaciones de carne sin hueso ya superan las 5.000 toneladas. El empresario advirtió sobre los desafíos para competir con el gigante sudamericano.
Desde CICCRA informaron que en enero el consumo de carne cayó un 3,2% frente al mismo mes del 2024.
Exportaciones: prevén una desaceleración de las ventas al exterior de carne vacuna
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