Informe advierte que el hacinamiento crítico y las viviendas irrecuperables afectan principalmente a los sectores más pobres, mientras que la clase media queda atrapada en un mercado de alquileres sin acceso al crédito.
La carne subió casi el triple que la inflación de febrero
El precio de la carne vacuna saltó un 7,4% en un solo mes, impulsado por la falta de hacienda. Los cortes que más aumentaron fueron la nalga y el cuadril, que ya superan los $20.000 el kilo.
La inflación de febrero se mantuvo estable, pero con un factor que volvió a encender alertas: el fuerte aumento en el precio de la carne. Según el INDEC, el Índice de Precios al Consumidor (IPC) subió 2,9% mensual, sin cambios frente a enero. Sin embargo, al interior del indicador persisten tensiones, especialmente en alimentos, donde las carnes y derivados marcaron fuertes incrementos.
En el caso del IPC del Gran Buenos Aires, el nivel general avanzó 2,6%, mientras que el rubro alimentos subió 3,1%, impulsado principalmente por el encarecimiento de la carne.
Carne: subas muy por encima del promedio
En febrero, los precios de los cortes vacunos registraron aumentos generalizados y muy por encima del promedio de la inflación. El alza mensual alcanzó el 7,4%, con picos superiores en algunos cortes, según datos de CICCRA.
El cuadril y la nalga encabezaron las subas con incrementos cercanos al 8%, seguidos por la paleta (8,1%) y la carne picada (7,1%). El asado, por su parte, subió 5,7%. En términos de precios, el kilo de asado se ubicó en torno a los $16.850, mientras que cortes como el cuadril y la nalga ya superan los $19.000 y $20.000, respectivamente.
El aumento no se limitó a la carne vacuna. El pollo entero registró una suba aún mayor, del 10,2% mensual, consolidando por segundo mes consecutivo un ritmo de ajuste superior al de la carne.
Aun así, en términos interanuales, el pollo sigue mostrando una suba menor (+45%), lo que implica un abaratamiento relativo frente a los cortes vacunos.
El fuerte incremento de la carne responde, en gran medida, a una recomposición de precios tras la caída de la oferta ganadera, afectada por condiciones climáticas adversas en años anteriores. Este factor viene empujando los valores del ganado en pie y se traslada directamente a los precios al consumidor.
En la comparación interanual, el rubro carnes y derivados continúa liderando los aumentos dentro de alimentos, con una suba del 54,1%.
A nivel de cortes, los incrementos son aún más marcados: el asado acumula un alza del 67,6% en el último año, seguido por el cuadril (65,9%), la paleta (65,7%), la nalga (62,1%) y la carne picada (56,6%).
En promedio, el precio de los cortes vacunos trepó 63,6% interanual, muy por encima del nivel general de inflación, que se ubicó en 33,2%.
Aunque algunos componentes del rubro alimentos mostraron desaceleración —como frutas y verduras, que incluso registraron caídas mensuales—, la carne volvió a consolidarse como uno de los principales focos de presión sobre el índice.
Con información de Ámbito
Te puede interesar
En una medida celebrada por el ministro de desregulación Federico Sturzenegger, el Senasa eximió a los productores rurales de presentar habilitaciones municipales o provinciales para realizar trámites sanitarios nacionales.
El endeudamiento de los hogares argentinos llegó a un punto crítico. Según el último informe del BCRA, la mora en los créditos pasó del 2,67% en 2025 al 10,6% en enero de 2026.
El exembajador en Venezuela y actual director de IDEAL, Oscar Laborde, lanzó una dura advertencia tras el ataque a la planta nuclear de Natanz.
La aerolínea enfrenta cancelaciones récord y retrasos en devoluciones, mientras mantiene restricciones gremiales para sus empleados, según denunció la APA.
Ley de Glaciares: Greenpeace fue a la Justicia para que 100 mil personas puedan hablar en el Congreso
Argentina20/03/2026La organización Greenpeace presentó una medida cautelar ante el juez Lavié Pico para frenar el cronograma de audiencias públicas en el Congreso.
Lo más visto
Una aerolínea hará base en Jujuy para volar a Bariloche, Cataratas y Brasil
Ivana Chañi
Turismo16/03/2026Jujuy busca posicionarse como nuevo punto de conexión aérea del norte con la llegada de la aerolínea Joy, que proyecta vuelos a Bariloche, Cataratas y Brasil, además de otras ciudades del país y la región.
Desde Kolina Salta alertaron sobre la decisión del presidente Milei de dar de baja los planes Volver al Trabajo y Acompañamiento Social. “No es transformación, es una mentira”, advirtieron.
El periodismo deportivo argentino pierde a una de sus plumas más brillantes y sofisticadas. Tras una larga lucha contra la leucemia, el histórico director de la revista El Gráfico y ex vocero de la AFA falleció este viernes.
Obras en el Acueducto Norte: corte de agua y baja presión en Salta capital
Ivana Chañi
Salta21/03/2026Aguas del Norte confirmó corte de agua en Salta capital por obras en el Acueducto Norte este 21 de marzo: conocé barrios afectados y horarios.
Alerta amarilla en Salta por tormentas fuertes: lluvias intensas, viento y posible granizo
Ivana Chañi
Salta21/03/2026El Servicio Meteorológico Nacional emitió una alerta para este sábado 21 de marzo en gran parte de Salta. Defensa Civil advirtió sobre tormentas intensas y pidió extremar precauciones.