Papa del aire, chirimoya y carambola, frutas y verduras exóticas que se consiguen en el Mercado San Miguel
Se trata de alimentos ricos en propiedades nutricionales. Pocos conocidos en Salta, pero una invitación a una nueva experiencia culinaria.
A las frutas y verduras clásicas, los salteños pueden ampliar opciones en el Mercado San Miguel. Papa del aire, chirimoya y carambola, son solo algunas de las propuestas.
“Es una papa sin almidón que sirve mucho para la gente diabética”, contó un vendedor sobre la papa del aire o también llamada chayote para el programa “Un Mercado de Puertas Abiertas” por Aries. Según detalló, es “más sana y liviana”. Rica en fibra, vitamina B2, hierro y potasio.
En tanto la chirimoya es rica en vitaminas C, antioxidantes y, por sus propiedades, se recomienda para prevenir el cáncer.
“La carambola es una fruta que es buena para la diabetes y la anemia”, recomendó otra vendedora.
Respecto a los clásicos, en precios, se mantienen los cítricos; el tomate oscila entre los $2 y $3 mil pesos; palta no varió en relación a la semana última; y otras frutas como la uva o la frutilla sí muestran un elevado precio por no ser de estación.
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