El secretario de Espacios Públicos reveló que la mayoría de los puestos de comida callejera en Salta no cumple con las condiciones sanitarias mínimas.
Salta22/05/2025
Ivana Chañi
El secretario de Espacios Públicos de la Municipalidad de Salta, Esteban Carral Cook, advirtió sobre el grave incumplimiento de normas sanitarias en la venta callejera de alimentos. Durante su visita en “Día de Miércoles”, señaló que “el 80% no cumple con los requisitos” establecidos para operar en la vía pública.
Si bien aclaró que no es función específica del área buscar la reubicación de los vendedores, aseguró que se trabaja en diálogo con ellos. “Conversamos mucho con la gente, explicándole que no se puede continuar comercializando productos alimentarios en la vía pública sin tener las condiciones adecuadas”, sostuvo.
En ese marco, detalló un operativo reciente en el parque San Martín que derivó en la remoción de varios carros abandonados. “Hace 15 o 20 días decomisamos nueve carros de pochoclo, entre la medianoche del jueves y las dos de la mañana. Estaban atados y abandonados. Al abrir uno de ellos, las ratas salían de adentro”, relató.
Carral Cook explicó que por el estado de deterioro de esos carros, no era posible permitir que regresaran a la vía pública. “No podíamos dejarlo, ni siquiera que vuelvan a la vía pública esos carros”, remarcó, poniendo en evidencia el riesgo sanitario que representan este tipo de instalaciones.
Desde el municipio sostienen que estas acciones forman parte de una política sostenida para recuperar los espacios públicos y garantizar condiciones mínimas de salubridad en la ciudad. Además, apuntan a evitar que el abandono de estructuras derive en focos de contaminación o riesgo para la comunidad.
El gobernador pidió tranquilidad y aseguró que el proyecto busca ordenar la normativa vigente y proteger a quienes hoy están en el sistema. Reclamó mayor control para evitar abusos y garantizar sostenibilidad.
Minería, turismo, ingresos brutos a comercios, armonización y actualización del Código Fiscal, entre otras medidas.
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