Con la llegada del calor, los salteños consumen más pescado y productos veggie
Las carnes blancas y sus derivados siguen ganando terreno en la alimentación diaria.
En el recorrido de cada martes al mercado San Miguel, un puestero contó que cada vez hay más salteños que consumen carne blanca y sus derivados, así como productos vegetarianos, con la llegada del calor, los precios y las opciones saludables.
Entre las más populares se encuentran las milanesas de pollo que tienen un valor de $5800, mientras que el kilo de bifes cuesta $6200. También se ofrecen croquetas, hamburguesas y albóndigas, así como variedades rellenas, cuyo valor es de $6100.
Además de las tradicionales milanesas de pollo, ahora también se ofrecen medallones de merluza y pescado entero, como el dorado, que comienzan a ganar terreno a medida que los días se vuelven más cálidos.
Con la variación de precios y la llegada del calor, los salteños se inclinan cada vez más por alternativas que combinan sabor, precio y frescura.
En el mercado, los menús de pollo incluyen diversas presentaciones como patamuslo, trozado, pollo entero y patitas y alitas, que siguen siendo una opción accesible para las familias.
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