“El secreto del sándwich es el amor”

Según el “rey del sándwich” en Salta, Martín Rivero, hacer un buen emparedado, consta de tres partes, pero el componente principal es “armarlos con amor”.

Salta03/11/2023 Itati Ruiz

dm sándwich

Por el Día Mundial del Sándwich, celebrado el 3 de noviembre, Aries se comunicó con el propietario de la popular sandwichería MD, Martín Rivero, para conocer la preparación de este riquísimo aperitivo. 


“Lo separamos en tres partes, un 30% depende del pan, un 30% de la materia prima que va dentro de ese sándwich y después quién lo prepara. El 30% tiene que ver con el humor. Hay que entender que es comida y la gastronomía tiene que ver mucho con el recurso humano y el énfasis para armarlo bien”, dijo Rivero.

 
Por ello, el maestro sandwichero reconoció que la empresa busca que el personal, esté conforme, “y que de esta manera transmitan esa esa gratitud y la forma de trabajar en armonía en el sándwich”. 


A su vez destacó la importancia de trabajar con ingredientes conservados con la correcta temperatura, “así la gente puede comer sano y fresco”, manifestó. 

La sandwichería  MD tiene dos sucursales, una en la Dean Funes N°999, y la otra en Av. Bolivia N°3366, y el día de hoy,  por ser una fecha especial, con un 20% para probar unos riquísimos sándwiches.

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