Se viene la XIII Fiesta de la Papa Andina en el Alfarcito

El sábado 21 de julio, el Alfarcito celebrará la XIII Fiesta de la Papa Andina con música en vivo y la exposición de los productores de la Quebrada. En ‘Estilo Desafío’ por Aries, el padre Walter Medina, destacó el trabajo de producción familiar del producto tan característico de la zona.

“La papa andina, al crecer arriba de los 4.000 metros de altura, se deshidrata y tiene un sabor mucho más fuerte, es una papa con un sabor más marcado” dijo y detalló “no hay tractor, entonces van con la mula, el arado, y mientras escuchan la radio van sembrando, van cosechando. Esa papa viaja a lomo de mula para llegar a Alfarcito, por días, cuando llega la lavan, la clasifican y esa es la papa que la gente se lleva”.

Medina destacó el trabajo de los productores en la organización de la fiesta y la incorporación de la tecnología con el paso de los años. “Hoy ya tenemos grupo de WhatsApp, y nos mandaban una foto satelital donde mostraban dónde iba a estar cada puesto. Es impresionante cómo la gente ha integrado la tecnología sin perder su identidad, sin perder su cultura”, expresó.

Consultado sobre el camino, el religioso aseguró que Vialidad Nacional trabaja constantemente en el mantenimiento de la ruta por lo que recomendó “ir despacio y disfrutando”. “El camino hacia Alfarcito es hermoso, en Salta estamos en 1200 metros, y llegamos a los 2800, uno va subiendo, y va encontrando hermosos cerros, hermosos colores, hermosas quebradas”, insistió.

El evento inicia desde las 10 horas y contará con la participación de artistas como Joaquín Sosa, los Brillantes Latinos, Leo Tejerina, Los Chachas, Inti Suma, Canto Fronterizo, Hernán y Olver, Voces de Pascha y el Show del Payaso Autito.