Agustina Tolaba
En el marco de los festejos por el 57° aniversario del Mercado Artesanal, por Aries, su directora Yanina Lenti destacó el mes de actividades que se está desarrollando para celebrar este emblemático espacio cultural y comercial en Salta.
“Pasamos unas lindas jornadas, la idea era compartir con la gente y agasajarlos. Estamos con todo un mes de festejos”, expresó Lenti, subrayando que la celebración coincide con la temporada alta turística, lo que genera mayor movimiento y un respiro para las familias que viven de este mercado, considerado el primero y más grande del país.
Entre las actividades programadas, la directora anunció el próximo lanzamiento del “1° Concurso Provincial del Bollo Casero Tradicional con y sin chicharrón”, que se llevará a cabo el 26 de julio. La competencia invita a la participación de todas las personas interesadas, sin necesidad de ser expertas en la preparación del bollo.
“Se les dará la receta base para que todos puedan animarse a participar. El bollo debe estar hecho el mismo día y será evaluado por chefs que conocerán todos los detalles, desde la calidad hasta la técnica utilizada”, explicó Lenti. La convocatoria incluye también una feria de comunidades aborígenes durante el fin de semana del 24 al 27 de julio.
Lenti recordó la historia del Mercado Artesanal, que desde 1968 funciona como espacio destinado por el gobierno provincial para que los artesanos locales puedan exhibir y vender sus productos. Gracias a las reformas y ampliaciones realizadas en la actualidad, el Mercado se posiciona como un polo cultural y tecnológico, con espacios destinados también a otros artistas.
“Hoy podemos decir que tenemos el mejor mercado artesanal, el más grande, con mayores tecnologías y espacios, constituyéndose en un lugar emblemático para la cultura y la artesanía provincial”, concluyó la directora.
El Mercado Artesanal invita a todos los interesados a sumarse a las actividades de aniversario y participar del concurso, una oportunidad para celebrar la tradición gastronómica y cultural de Salta.
