Rosca de Reyes: Panadería plantea estrategia para pelearle a la crisis

Para reducir costos, panadería elige priorizar el producto y sacrificar el empaque.

Salta 05/01/2024 Ivana Chañi Ivana Chañi

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En las vísperas de Día de Reyes, la tradicional rosca no puede faltar en los hogares de las familias salteñas. Así lo entiende Pablo de panadería “Qué Tentación”, ubicada en Balcarce y Gurruchaga.

En comunicación con Aries, el dueño de la panadería confesó que, por el contexto económico, tuvo que plantearse estrategias para mantener un precio accesible y poder cumplir con sus obligaciones.

De 1500 a 2000 pesos cuestan las Roscas de Reyes, dependiendo del tamaño y la decoración.

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“Hay que tratar de acomodarse a las circunstancias económicas que estamos atravesando todos y trato de manejar precios razonables cosa que yo pueda trabajar y mi gente pueda tener trabajo”, expresó.

En ese sentido, contó que en un análisis junto a sus empleados, llegó a la conclusión que era mejor priorizar el producto y sacrificar el envasado, ya que según dijo  “encarece el producto”.

“Le explicamos al cliente, una bandeja base y una envoltura, así para que podamos manejar el precio y la gente pueda disfrutar, sino le estamos cobrando el cartón”, concluyó.

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