Suplantar almuerzo por desayuno y merienda por cena, genera graves problemas en la salud

Pocos días atrás, a nivel nacional, la consultora Scentia publicó un análisis económico/social que da cuenta de algunos cambios en la alimentación de los argentinos. No obstante, uno de los puntos salientes del informe marca que muchas familias han optado por suplantar el almuerzo y la cena por el desayuno y la merienda – respectivamente – y esto lo demuestra el alza en las ventas de productos como pan, galletas, café, yerba y té, entre otros; según el estudio, la canasta del “Desayuno y merienda” representa el 35% del consumo masivo de alimentos.

“Lo que pasa es que la persona se llena rápidamente, pero, a largo plazo, esto trae problemas”, sostuvo – por Aries – la licenciada Ana Mastronardi, nutricionista. 

Este cambio de hábito alimenticio, resaltó, lleva al sobrepeso, a la diabetes o a padecer enfermedades cardiovasculares dado los desequilibrios que se producen al cuerpo no recibir los nutrientes necesarios diariamente. 

Según explicó la especialista, no es caprichoso que los parámetros de la alimentación saludable estipulen que una persona debe realizar cuatro comidas diarias; la ingesta de verduras, por caso, aporta nutrientes fundamentales para el desarrollo humano.

“Se está produciendo un desequilibrio a nivel nutricional y ello conlleva desequilibrios, incluso, a nivel anímico, irritabilidad y decaimiento. Si este hábito – el de suplantar el almuerzo y la cena – se sostiene en el tiempo, puede llevar a la desnutrición o al sobrepeso”, señaló Mastronardi finalizando.