En una nueva edición del programa Mercado de Puertas Abiertas, comerciantes del Mercado San Miguel detallaron los valores actuales de productos clave y destacaron el buen nivel de ventas.
Salta27/01/2026
Ivana Chañi
En el marco del programa Mercado de Puertas Abiertas, por Aries, se realizó este martes un nuevo recorrido por el anexo del Mercado San Miguel, donde puesteros del sector de frutas, verduras y huevos confirmaron que, pese al contexto inflacionario, los precios se mantienen estables desde hace varios meses, lo que representa un alivio para el bolsillo de las familias salteñas.
Rodolfo, encargado de un puesto de venta de huevos, explicó que la docena de huevos medianos se consigue a $2.000, mientras que la bandeja de 30 unidades ronda los $5.000. En el caso de los huevos selección y súper, los precios varían entre $5.500 y $6.000 por maple, valores que —según indicó— no registran aumentos desde hace más de cuatro meses. Además, señaló que el consumo sigue siendo alto, especialmente por tratarse de una de las proteínas más económicas y elegidas tanto para el hogar como para la repostería.
En el sector de frutas y verduras, los precios también muestran estabilidad. La papa y la cebolla se mantienen en $1.000 el kilo, el tomate en $2.000, el zapallito en $1.000, mientras que el choclo se ofrece a dos unidades por $1.000. Entre las frutas, se destacan la naranja a seis por $1.000, la ciruela a $3.000 el kilo, la uva a $2.500, la banana desde $2.500, y el limón a cuatro unidades por $1.000. Los puesteros remarcaron que la mayoría acepta efectivo y transferencias, facilitando las compras.
Durante el relevamiento también se advirtió que algunos productos, como el pimiento, registraron una suba leve en comparación con semanas anteriores, aunque sin desbordes. En líneas generales, los comerciantes coincidieron en que el Mercado San Miguel sigue siendo una de las opciones más convenientes de la ciudad, con precios más bajos que en verdulerías de barrio y una amplia variedad de productos frescos.
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