Salta31/07/2025

“Los números están complejos”: preocupación en el sector hotelero por impuestos y caída de la rentabilidad

Desde la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta advierten que el alto IVA y el “dólar planchado” afectan la competitividad del sector frente a destinos internacionales.

Con el cierre de la temporada de invierno esta semana, desde la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta señalan que si bien julio fue una “bocanada de aire”, el sector enfrenta un panorama complejo marcado por dificultades económicas y una baja rentabilidad.

Hoteleros y Gastronómicos advierten caída del 30% en las ventas y del 4% en el empleo

“Los números están complejos cuando cruzamos rentabilidades, impuestos y todas las realidades que estamos viviendo en la Argentina, se nos prenden muchas alertas. Trabajamos con altísimos costos, especialmente los impositivos”, señaló en ‘No es una tarde cualquiera’ por Aries, el Tesorero de la Cámara, Mariano García Cainzo.

El referente señaló que el elevado costo del IVA y el “dólar planchado”, le quitan competitividad al sector nacional, incentivando al turismo exterior. “La estadística del primer semestre indica que hubo un 60% más de argentinos que salieron del país respecto al año pasado. Esa es la gente que antes recorría el Norte”, dijo.

Cachi: hubo mermas en la ocupación, señalan que turistas prefieren visitas breves

García Cainzo detalló, la ciudad de Salta tuvo una ocupación del 70%, 30 puntos por debajo del registrado en 2023, lo que –según analizó- repercute en el turismo de los municipios del interior provincial.

En cuanto al consumo gastronómico, indicó que hubo movimiento, pero con un ticket promedio muy bajo. “Muchos restaurantes trabajaron con promociones. Había menús ejecutivos desde los $15.000, en muchos casos, una familia pedía una pizza, una gaseosa, y el consumo rondaba los $20.000 y, dividido entre cuatro personas, afecta directamente a la rentabilidad del negocio”, señaló.

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