Salta04/04/2025
El campeón provincial de la empanada es de San Lorenzo
Se trata de Matías Michel, representante del municipio de San Lorenzo, quien se quedó con el cuarto título del concurso provincial de la empanada. Es la primera vez en su historia que un hombre gana el certamen.
Este viernes 4 de abril, en el marco del Día de la empanada salteña, se realizó el IV Concurso Provincial del que participaron 39 campeones de los concursos realizados en los municipios salteños.
El título provincial fue para Matías Michel, representante del municipio de San Lorenzo, siendo el primer empanadero en ganar. El segundo lugar fue para José Octavio Ruiz, de Rosario de Lerma, mientras que el tercer puesto fue para Angélica Bonifacia Burgos, de Cachi.
Matías se suma al podio de campeones, Gloria del Valle Aguirre de Chicoana en 2022; Dominga Eugenia Aguilera de El Jardín en 2023; y Ester del Valle López de Animaná en 2024.
El jurado encargado de evaluar la creatividad, el sabor y la técnica de cada preparación, estuvo conformado por:
- Abelardo Angelina, director y docente de la Escuela de Gastronomía “Salamanca”.
- Eufracina Torres, representante del Fortín “Martina Silva de Gurruchaga”.
- Patricia Balderrama, representante de la Cámara, Hotelera, Gastronómica y Afines de Salta, empresaria con 50 años de experiencia gastronómica y representante de la Peña Boliche Balderrama, que recientemente cumplió 72 años de trayectoria.
- Lorena Iglesias, empresaria, emprendedora y creadora de contenido de viajes y gastronomía.
- María Julia Díaz, cocinera, profesora de italiano, amante de los viajes y diferentes culturas, sobre todo la gastronomía local.
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