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title: "Para prevenir la salmonella, se trabaja en la educación"
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description: "Por Aries Veronica Casarez, miembro del equipo de Bromatología, aseguró que están trabajando con los cursos de manipulación de alimentos para reducir el número de  casos de salmonella."
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# Para prevenir la salmonella, se trabaja en la educación

![cursos](/download/multimedia.normal.9d324b0a307ac330.637572736f735f6e6f726d616c2e6a7067.jpg)

El objetivo es brindar capacitación teórica sobre correcta manipulación de alimentos para consumo humano, de acuerdo con las disposiciones higiénico–sanitarias y bromatológicas establecidas en el Código Alimentario Argentino.

Casarez aseveró que preocupa el brote de salmonella en Salta, por lo que intensificaran el trabajo de prevención a través de la educación y con los cursos que se están dictando durante estos meses.

“Le tenemos que explicar que hay cosas para hacer y los alimentos no se pueden mezclar. Si bien estamos desfasados con el brote estamos trabajando en la educación” aseveró la integrante del equipo de Bromatología.

Los cursos son gratuitos y se dictan todos los miércoles y viernes hábiles en las instalaciones del hospital Del Milagro durante los meses de enero y febrero, mientras que a partir del mes de marzo comunicarán a donde se trasladan.

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