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title: "Salmonella y otras infecciones: qué alimentos evitar durante el Milagro"
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description: "Recomiendan consumir las comidas preparadas en el momento, evitar productos que hayan quedado al sol y mantener estrictas medidas de higiene."
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date_published: "2026-09-12T09:29:00-03:00"
date_modified: "2026-09-12T09:31:55-03:00"
tags:
  - "INTOXICACIONES"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salud"
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category_description: "Noticias de salud en salta y el país"
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# Salmonella y otras infecciones: qué alimentos evitar durante el Milagro

![86872-pautas-de-cuidado-para-prevenir-la-infeccion-por-salmonelosis](https://www.salta.gob.ar/public/images/noticias/thumbs/86872-pautas-de-cuidado-para-prevenir-la-infeccion-por-salmonelosis.jpg)

Durante las **peregrinaciones del Milagro, Salud Pública recomendó extremar los cuidados con los alimentos para prevenir intoxicaciones y enfermedades como la salmonelosis**, especialmente ante comidas que permanecen varias horas expuestas al calor o sin una conservación adecuada.

A los peregrinos se les aconseja llevar agua segura, consumir las comidas preparadas en el momento, lavar correctamente frutas y evitar cualquier alimento que haya permanecido mucho tiempo al sol. Para trayectos prolongados, se recomienda priorizar productos de conservación sencilla como galletas, barras de cereal o frutos secos.

Milagro: recomiendan no peregrinar con fiebre o síntomas respiratorios

Quienes preparan o entregan comida deben reforzar el lavado de manos, utilizar agua segura, cocinar completamente los alimentos y evitar la contaminación cruzada entre productos crudos y listos para consumir. También se recomienda mantener la comida protegida de insectos y del calor y no manipular alimentos en caso de presentar síntomas de enfermedad.

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