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title: "Mercado San Miguel: una verdura bajó 50% en una semana y anticipan alivio en los precios"
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description: "En el anexo del Mercado San Miguel aseguran que la mayor oferta estabilizó los valores. El tomate se consigue a $1.500 y el pimiento desde $2.000."
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date_published: "2026-08-25T09:28:00-03:00"
date_modified: "2026-08-25T09:35:25-03:00"
tags:
  - "MERCADO SAN MIGUEL"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salta"
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category_description: "Noticias de Salta"
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# Mercado San Miguel: una verdura bajó 50% en una semana y anticipan alivio en los precios

![MERCADO SAN MIGUEL (2)](/download/multimedia.normal.b67a22996e176fe3.bm9ybWFsLndlYnA%3D.webp)

Las **chauchas bajaron un 50% en apenas una semana** en el anexo del Mercado San Miguel, ubicado en 20 de Febrero 37, y algunos vendedores anticipan que los precios de frutas y verduras podrían mantenerse más estables con la llegada de temperaturas más altas.

En**Mercado de Puertas Abiertas** por**Aries**, una comerciante explicó que la ausencia de heladas durante el invierno evitó las fuertes subas que suelen afectar a productos sensibles al frío.

El caso más claro es el de las **chauchas**, que la semana pasada se vendían a **$6.000 el kilo y ahora cuestan $3.000**. La vendedora señaló que, cuando se producen heladas, productos como el pimiento, el tomate, los zapallitos y las chauchas pueden disparar sus precios.

Salta amaneció con 4°C y en dos días la máxima superará los 30°C

Actualmente, el **tomate** se consigue alrededor de **$1.500 el kilo**, el pimiento verde a $2.000 y el rojo a $3.000. Entre las frutas, las **frutillas cuestan $4.000 el kilo**, mientras que las mandarinas se ofrecen a 15 unidades por $2.000.

La comerciante atribuyó la baja a una combinación de **mayor disponibilidad de mercadería y un invierno sin heladas fuertes**, y consideró que, con la cercanía de la primavera, resulta menos probable que se produzcan nuevos saltos importantes en los valores.

Además, señaló que con el aumento de las temperaturas empieza a crecer la demanda de **verduras de hoja y frutas frescas**, principalmente para ensaladas y comidas propias de jornadas más cálidas.

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