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title: "Cofruthos refleja la crisis: más changas, pedidos de comida y productores al límite"
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description: "Desde el mercado describieron un escenario de menor consumo, dificultades productivas y más personas que buscan ingresos o alimentos para pasar el día."
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date_published: "2026-08-10T09:15:00-03:00"
date_modified: "2026-08-10T09:21:48-03:00"
tags:
  - "CRISIS"
  - "SALTA"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salta"
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category_description: "Noticias de Salta"
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# Cofruthos refleja la crisis: más changas, pedidos de comida y productores al límite

![68e00c3116b31__990x990](https://statics.gentedesalta.com/2025/10/crop/68e00c3116b31__990x990.webp)

Los productores locales de frutas y verduras atraviesan una situación económica ajustada y trabajan prácticamente **“día a día”**, sin margen para proyectar inversiones a largo plazo, según describió el presidente de Cofruthos, Juan Russo.

En **Pelo y Barba**, por **Aries**, señaló que los productores intentan vender cada cosecha para reunir los recursos necesarios y volver a sembrar*. “Hoy en día no se pega con nada”,* resumió sobre la rentabilidad del sector.

La menor actividad también se refleja dentro del mercado. Russo aseguró que **cada vez más personas se acercan en busca de changas**, con trabajos por jornada para obtener algún ingreso inmediato.

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También continúan los pedidos de alimentos puesto por puesto. Personas que atraviesan dificultades económicas solicitan papas, cebollas, tomates, naranjas u otros productos para poder completar una comida.

El escenario convive con una fuerte presencia de producción regional. Russo destacó que buena parte de las verduras de hoja, zanahorias, cítricos y bananas que se comercializan en Cofruthos provienen de **Salta y Jujuy**.

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