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title: "El Mercado San Miguel apunta a convertirse en paseo gastronómico y de servicios"
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description: "La administradora María Figallo adelantó en Vale Todo por Aries que la remodelación incorporará locales gastronómicos, peluquerías y servicios de belleza, una propuesta inédita para el histórico paseo salteño."
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date_published: "2026-06-20T13:15:00-03:00"
date_modified: "2026-06-20T13:22:13-03:00"
tags:
  - "MRCADO SAN MIGUEL"
  - "OBRA"
  - "SALTA"
  - "TRANSFORMACION"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salta"
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category_description: "Noticias de Salta"
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# El Mercado San Miguel apunta a convertirse en paseo gastronómico y de servicios

![obras-mercado-corte-transito-10-768x432](https://prensa.municipalidadsalta.gob.ar/wp-content/uploads/2025/08/obras-mercado-corte-transito-10-768x432.webp)

El **Mercado San Miguel** prepara una transformación que irá más allá de la reconstrucción del edificio afectado por el incendio de 2024. La nueva etapa incluirá espacios gastronómicos, locales de estética, peluquerías y servicios que antes no formaban parte de la propuesta tradicional del paseo comercial.

La novedad fue adelantada por la administradora del mercado, **María Figallo**, en **Vale Todo**por**Aries**, donde explicó que el proyecto busca recuperar el perfil popular del mercado, pero con una distribución más segura, amplia y adaptada a nuevas demandas de consumo.

## Un mercado con nuevos usos

Figallo detalló que el entrepiso del sector de **Ituzaingó** tendrá un uso principalmente gastronómico, aunque también se analizan locales vinculados a “peluquería, beauty, uñas” y otros servicios.

La incorporación marca un cambio en el concepto del mercado, que históricamente estuvo asociado a frutas, verduras, carnicerías, indumentaria, artículos regionales y productos de consumo cotidiano.

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## Frutas, verduras y carnicerías seguirán en el predio

La administradora aclaró que los rubros tradicionales continuarán dentro del nuevo edificio. El ingreso por **calle Urquiza**, vinculado históricamente a frutas y verduras, conservará ese perfil.

También se reorganizará el sector de carnicerías, por tratarse de una actividad que requiere condiciones específicas de higiene, seguridad, ventilación y tratamiento de residuos orgánicos.

## Una obra que busca ordenar el paseo

Mientras avanza la reconstrucción, los puesteros continúan distribuidos en sedes provisorias. El principal punto de atención funciona en **Pasaje Miramar 433**, en la zona de Córdoba y San Martín, y se sumó otro espacio en **Ituzaingó 134**, donde fueron trasladadas coqueras, carnicerías y reparación de celulares.

Figallo sostuvo que el objetivo es preservar las fuentes de trabajo durante la obra y garantizar que los puesteros puedan volver al edificio histórico una vez finalizada la remodelación.

## Una nueva experiencia para salteños y turistas

La funcionaria remarcó que el mercado seguirá siendo “de los salteños y para los salteños”, aunque también buscará fortalecer su atractivo turístico.

El proyecto apunta a que el nuevo **Mercado San Miguel** funcione no solo como un lugar de compras, sino también como un paseo gastronómico, comercial y de servicios en pleno centro de la ciudad.

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