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title: "Día del Alfajorero: el paso a paso para preparar alfajores en casa"
article_type: "Article"
description: "Este lunes 12 de enero se celebra el Día del trabajador alfajorero. Una excusa ideal para rendir homenaje a uno de los dulces más clásicos con una receta simple, rápida y al alcance de cualquiera."
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date_published: "2026-01-12T08:38:00-03:00"
date_modified: "2026-01-12T08:42:30-03:00"
tags:
  - "Diá del Alfajorero"
  - "Receta casera"
  - "Receta fácil"
author_name: "Ivana Chañi"
author_url: "https://ariesonline.com.ar/usuario/41/ivana-chani"
category_name: "Sociedad"
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category_description: "Noticias de sociedad"
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# Día del Alfajorero: el paso a paso para preparar alfajores en casa

![WhatsApp-Image-2025-05-05-at-8.52.00-AM-1-696x464.jpeg](https://lanoticiasur.com.ar/wp-content/uploads/2025/05/WhatsApp-Image-2025-05-05-at-8.52.00-AM-1-696x464.jpeg.webp)

Redondo, relleno y con dulce de leche como protagonista, el alfajor es un infaltable de la mesa argentina. En el Día del Alfajorero, la propuesta es celebrarlo de la forma más sencilla: preparándolo en casa, sin complicaciones y con pocos ingredientes.

## Receta fácil de alfajores caseros (rinde 10 a 12 unidades)

**Ingredientes**

200 g de harina leudante  
100 g de manteca (a temperatura ambiente)  
80 g de azúcar  
1 huevo  
Esencia de vainilla  
Dulce de leche repostero  
Chocolate o azúcar impalpable para el final

**Paso a paso**

Mezclar la manteca con el azúcar hasta lograr una crema.  
Agregar el huevo y unas gotas de esencia de vainilla.  
Incorporar la harina y unir sin amasar de más.  
Estirar la masa y cortar tapitas.  
Llevar a horno medio (180°) durante 10 a 12 minutos, sin dorar.  
Dejar enfriar, rellenar con dulce de leche y bañar en chocolate o espolvorear con azúcar.

El resultado es un alfajor simple, casero y rendidor, ideal para compartir con mates, café o como excusa dulce para este 12 de enero.

Porque si hay algo que une generaciones, es el alfajor… y mejor aún si es hecho en casa.

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