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title: "Empresarios avícolas alertan sobre costos y desigualdad fiscal"
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description: "Desde el sector advierten sobre los altos costos, la carga fiscal y la falta de condiciones para competir con productos importados."
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date_published: "2025-07-29T09:26:00-03:00"
date_modified: "2025-07-29T11:34:54-03:00"
tags:
  - "Carga fiscal"
  - "Competitividad"
  - "Importaciones"
  - "Industria avícola"
  - "Salta"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Economía"
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category_description: "Noticias de economía"
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# Empresarios avícolas alertan sobre costos y desigualdad fiscal

![industria-avicola-1770652](https://fotos.perfil.com/2024/03/14/trim/987/555/industria-avicola-1770652.jpg?webp)

**La industria avícola atraviesa un escenario desafiante por el aumento de insumos, el encarecimiento de los servicios y la presión de productos provenientes de otras regiones**. Así lo expresó **Gabriel Melgares, gerente general de Productos Alimenticios Sofía, quien por Aries aseguró que los costos se han “triplicado en algún punto” y que muchas empresas deben adaptarse para sobrevivir.**

*“Estamos tratando de salir adelante en los últimos meses”*, expresó, y aclaró que las empresas del sector no controlan el precio final de sus productos, al estar condicionadas por el comportamiento de los commodities y el mercado. A eso se suma la competencia de otras zonas del país:**“Tenemos que salir a competir con opciones que vienen del sur”,** advirtió.

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Melgares destacó que, en Salta, la firma consolidó su presencia a lo largo de casi 20 años y mantiene una estrategia de expansión hacia Jujuy, Tucumán y otras provincias del norte. Sin embargo, señaló que aún hay muchos desafíos para garantizar la continuidad de la actividad: **“El desafío más grande en este tipo de negocio es aumentar kilos, porque son márgenes tan pequeños y se necesita mucho volumen”**, explicó.

**Si bien por ahora las importaciones no representan una amenaza significativa**, según registros compartidos con la cámara de productores avícolas, la empresa reconoce que el panorama podría empeorar. *“Se nos presenta una competencia cuando todavía no tenemos las armas para ser más competitivos”*, señaló, en alusión a la elevada carga impositiva y las condiciones laborales que, a su juicio, dificultan una mejora en los costos.

*“Esta industria siempre busca la optimización. Las empresas que no estén alineadas con eso van a terminar saliendo del juego”*, concluyó.

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