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title: "Cofruthos en alerta: Cayeron las ventas entre el 30% y 40%"
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description: "La venta de frutas y verduras en Salta experimenta sostenida caída desde febrero, lo que, según contó el titular del mercado Cofruthos, genera preocupación en el sector frutihortícola local."
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date_published: "2025-07-17T10:11:00-03:00"
date_modified: "2025-07-17T11:19:27-03:00"
tags:
  - "Caída de ventas"
  - "Cofruthos"
  - "Frutas y verduras"
  - "Juan Russo"
  - "Salta"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salta"
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category_description: "Noticias de Salta"
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# Cofruthos en alerta: Cayeron las ventas entre el 30% y 40%

![80584-cofruthos-expone-su-realidad-con-una-historica-caida-en-las-ventas-del-45-780x470](https://nuevodiariodesalta.com.ar/wp-content/uploads/2024/04/80584-cofruthos-expone-su-realidad-con-una-historica-caida-en-las-ventas-del-45-780x470.jpeg)

El **mercado frutihortícola salteño atraviesa un momento complejo**, con una **significativa disminución en la comercialización de productos**. **Juan Russo, presidente de Cofruthos**, detalló, **en Aries**, que las **ventas de frutas y verduras bajaron entre un 30 y 40% desde el mes de febrero**. Si bien reconoció esta problemática, **Russo descartó un desabastecimiento inmediato**, al señalar que una situación así *"nunca pasó"* en el sector. Russo atribuyó la baja en las ventas a la actual *"situación económica que está viviendo el país"*.

Los costos operativos elevados, especialmente para traer productos desde la Patagonia, representan un desafío crucial para el sector. Russo explicó que, aunque estos costos son altos, la dinámica de "**oferta y demanda"** en los mercados garantiza el abastecimiento. En Salta, productos como **pera, manzana y kiwi provienen del sur**, dado que no son de producción local. El mercado responde a la demanda, lo que asegura el arribo de la mercadería necesaria, indicó.

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Las **condiciones climáticas** también inciden directamente en los precios. Las **recientes heladas**, especialmente en el ámbito de las verduras, provocaron un incremento en sus valores. El presidente de Cofruthos señaló este factor como "relevante" y una consecuencia "normal" de las condiciones climáticas. Afortunadamente, **cultivos clave de la región como cítricos y bananas no sufrieron un impacto inmediato**, aunque los efectos a largo plazo podrían manifestarse "en meses posteriores", anticipó.

Russo también se refirió al contrabando y la competencia desleal. *"Al mercado de frutas no entran productos de contrabando"*, afirmó con certeza. No obstante, advirtió que la **introducción de mercadería** *"sin documentación o de dudosa procedencia"* configura una "competencia ilegal" que, aunque ajena a Cofruthos, sí afecta la competitividad general del sector.

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