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title: "Grasa y margarina en alza: golpe al pan y las facturas"
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description: "El titular de la Cámara empresaria advirtió en Aries que la suba de insumos como la margarina y grasa impacta en precios y producción."
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date_published: "2025-06-30T09:36:00-03:00"
date_modified: "2025-06-30T13:02:56-03:00"
tags:
  - "Aumento de insumos"
  - "Panaderías"
  - "Salta"
author_name: "Ivana Chañi"
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category_name: "Salta"
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category_description: "Noticias de Salta"
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# Grasa y margarina en alza: golpe al pan y las facturas

![1691732724198](https://cdn1.eldia.com/082023/1691732724198.jpg)

**Daniel Romano, presidente de la Cámara de Panaderos de Salta, alertó en Aries sobre el fuerte incremento de los insumos esenciales para la elaboración de panificados**.*“Una caja de margarina de 20 kg que valía $40.000 pasó a $80.000 en un mes”*, afirmó.

Explicó que la suba se debe a la escasez de cebo, derivada de la baja en el consumo de carne y la exportación de subproductos. **“Cuando hablo con las empresas, me dicen: ‘No hay cebo de nada’”**, relató.

Romano detalló que una panadería chica que antes gastaba $2 millones mensuales ahora necesita $4 millones solo para reponer stock.**“Uno se resiste a subir, pero no queda otra”**, indicó.

Nuevo aumento del pan en Salta: “Sobrevivimos, pero no hay plata en la calle”

Advirtió que las **especialidades como medialunas, facturas con crema, panes lactales y vienas**sentirán el impacto. *“Todo lo que use margarina y grasa va a tener que subir”*, explicó. En cambio, el pan francés, que no lleva esos insumos, aumentará poco.

Sobre el panorama futuro, dijo que la situación se agrava con el cambio de estación. *“Quizás el frío ayuda a mantener ventas, pero no está tan lejos el verano y eso también nos va a afectar”*, concluyó.

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